74.操持宴席
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能各地风俗习惯不一样，八大碗儿的东西也不一样。反正我不习惯，我就是觉得太油腻了。
大筒子骨来自供销社，上边儿的肉剔的干干净净，只有骨头里面有点骨髓可以吃，但是绝对是熬汤的好东西。而且也是我预计做改良版丸子汤的底汤，自然要放到大锅里慢慢熬着了。
预计42个人，我准备了45个猪蹄儿，肯定是要分成两锅炖了。人太多了，而且这个时代的人肯定能吃，所以猪蹄儿肯定要拿到李晓伟家里炖了。
李宝俊两口子见了两大盆处理的干干净净的猪蹄儿愣了一下，就知道大伯家很重视定婚宴，但是依然觉得儿子倒插门儿委屈。
李宝俊媳妇叹息道：“咱们两口子没出息，委屈老二了。”
李宝俊家将猪蹄儿分成三祸炖，心里不是滋味儿，道：“杨国栋家底儿这么厚实，老二过去倒是不至于吃苦了，希望到时候他能帮帮老四老五吧。”
老家炖方肉简单，水一个开去掉杂质，倒进骨头汤锅里炖就可以了。没有骨头汤，放清水、料包炖也成，等水开的时候会抹上一层焦糖，这样颜色会好看很多。
肉炖好了也能马上吃，但是还是在笼屉上蒸几次更香，可以达到入口即化的效果。但是，太油腻了，我最多两块儿就吃不下了。
第二天早起，居然四家都没做早饭，就等中午这顿大餐了。我可扛不住，带着小妹偷偷吃了蛋糕的，至于拎回来的点心，不放的快坏了那有机会吃。或者，过年要给父亲拎着看姑奶奶用呢。
爷爷对母亲道：“你们家大米还有吗？”
母亲知道爷爷的意思，想做大米、玉米渣两米的米饭，就拿出了二斤不到大米，道：“只有这些了，你三孙子做饭你还不知道。”
爷爷笑呵呵的道：“他有出息弄来，就让他吃呗。”
“况且这也不少了。”
这时候干饭和后世不一样，先把大米和玉米渣放进锅里煮，水开之后就放锅里蒸，这样
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能各地风俗习惯不一样，八大碗儿的东西也不一样。反正我不习惯，我就是觉得太油腻了。
大筒子骨来自供销社，上边儿的肉剔的干干净净，只有骨头里面有点骨髓可以吃，但是绝对是熬汤的好东西。而且也是我预计做改良版丸子汤的底汤，自然要放到大锅里慢慢熬着了。
预计42个人，我准备了45个猪蹄儿，肯定是要分成两锅炖了。人太多了，而且这个时代的人肯定能吃，所以猪蹄儿肯定要拿到李晓伟家里炖了。
李宝俊两口子见了两大盆处理的干干净净的猪蹄儿愣了一下，就知道大伯家很重视定婚宴，但是依然觉得儿子倒插门儿委屈。
李宝俊媳妇叹息道：“咱们两口子没出息，委屈老二了。”
李宝俊家将猪蹄儿分成三祸炖，心里不是滋味儿，道：“杨国栋家底儿这么厚实，老二过去倒是不至于吃苦了，希望到时候他能帮帮老四老五吧。”
老家炖方肉简单，水一个开去掉杂质，倒进骨头汤锅里炖就可以了。没有骨头汤，放清水、料包炖也成，等水开的时候会抹上一层焦糖，这样颜色会好看很多。
肉炖好了也能马上吃，但是还是在笼屉上蒸几次更香，可以达到入口即化的效果。但是，太油腻了，我最多两块儿就吃不下了。
第二天早起，居然四家都没做早饭，就等中午这顿大餐了。我可扛不住，带着小妹偷偷吃了蛋糕的，至于拎回来的点心，不放的快坏了那有机会吃。或者，过年要给父亲拎着看姑奶奶用呢。
爷爷对母亲道：“你们家大米还有吗？”
母亲知道爷爷的意思，想做大米、玉米渣两米的米饭，就拿出了二斤不到大米，道：“只有这些了，你三孙子做饭你还不知道。”
爷爷笑呵呵的道：“他有出息弄来，就让他吃呗。”
“况且这也不少了。”
这时候干饭和后世不一样，先把大米和玉米渣放进锅里煮，水开之后就放锅里蒸，这样
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