第10章 黄鸭叫
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上岸后，已是傍晚时分，江畔渔家已是炊烟袅袅。
我们冲破了层层的揽客大嫂的封锁，来到了一家名曰“老字号黄鸭叫”的老店。也并不是说招牌写的老字号就真是那么回事，放眼望去各家各户都是写着“正宗”、“祖传”等，全信不得。我们几乎吃了一圈，觉得还是这里的口味最合适。
“黄鸭叫”这种东西橘子洲的江边的特产之一，还有一种白色的叫白鸭叫（同类，只是皮肤颜色不同，象亚洲和欧洲人的区别），味极鲜嫩，比泥鳅大，比黑鱼小，其实在我国其他地方也是有的，只是名字不同罢了。在江苏盐城的水乡这种东西是老人寿宴上的不可缺少的一种菜肴。著名上海作家陈村曾到橘洲做客，两三年后，还念念不忘的在他的长篇小说里提到星城人称之为“黄鸭叫”的河鲜。
“老板，给我们上两斤白鸭叫咯，多搞点汤，莫搞些鱼嗲嗲（读dia，老爷爷的意思）来嗒来，要嫩一点的。”说话的是唐璜，一个圆滚滚的小伙子，脸是圆的，肚子是圆的，大屁股也是圆鼓鼓的，就象是裤子里包着两半西瓜。
天生的一副娃娃脸，看上去还是可亲可爱的。他的眼睛说实话并不算小，但是宽度不够，长度有余，除开晚上睡觉是月食，睁开眼睛就总是一对“上弦月”挂在那。他看人的时候就象古时的大家闺秀一样只能从门缝里看，竟然也会流露出一种淡淡的羞涩，象是有话要说欲言又止，女孩子都也还愿意和他说话，难怪本地话说：“眯眯子眼睛会谈爱”，对女孩子很会“扔钩子”啊。
“老板，多来几瓶啤酒咯。”王健说。
“白沙的要得不？有瓶装的，也有散装的。”
“来散装的扎啤要得，先来四大杯。”看这架势今天好象又要大开酒戒了。
星城人向来有喝散啤的习惯，小的时候总是自带杯子去白沙啤酒厂门口排队帮大人买酒，自己也偷偷尝两口。那时的桶装酒开始也以青岛的居多，但后来有了白沙牌就都喝本地酒了。总感觉散装酒更经济和新鲜些，一是省去了瓶子钱，二是那个桶子的酒每天都会卖完，第二天一早又打一桶新的过来。
近年来正宗的散装酒的踪迹是越来越难寻了，偶尔有大都也是搀兑了水的杂牌货，市面上都是包装精美价格不菲的瓶装酒，能在这喝上一口新鲜扎啤确是令人高兴的事。
接着我们又点了个拍黄瓜，即是用刀背把黄瓜拍碎后再放佐料，和北方那种一条条的凉拌黄瓜不同，咸甜均可，随你自己的口味而定。唐璜点了个“火焰山下雪”（糖拌西红柿）；王健点了个他的保留节目：凉拌韭菜。也不知上次吃饭是谁说这玩意又名“壮阳草”，是男性食补的妙品，如何如何，从此他就好上它了，也就成了我们饭桌上的常客。
太阳渐渐落下了山头，江面上一残晚照，游完泳散去的人们三三两两的从江边回来，坐到大排挡的凉棚下。到中流击水后能和亲朋好友痛痛快快的两口冰镇的扎啤，实在是一种享受啊。
记起中国人民解放军第一任海军司令肖劲光就是这洲上的打渔人家，想必他也一定曾在此戏水游龙，只不过他当年可享受不到这冰啤酒的幸福了。感谢革命前辈为我们开创的美好生活，我们干了一杯。
我们四个大老爷们整天在一起久了，同事中有人给取名字叫“F4”的，但她们说不是“FLOWER”的F而是“FOOLISH”的缩写，而我们自己则更喜欢称自己“疯四”，取拼音FENG的F。
上岸后，已是傍晚时分，江畔渔家已是炊烟袅袅。
我们冲破了层层的揽客大嫂的封锁，来到了一家名曰“老字号黄鸭叫”的老店。也并不是说招牌写的老字号就真是那么回事，放眼望去各家各户都是写着“正宗”、“祖传”等，全信不得。我们几乎吃了一圈，觉得还是这里的口味最合适。
“黄鸭叫”这种东西橘子洲的江边的特产之一，还有一种白色的叫白鸭叫（同类，只是皮肤颜色不同，象亚洲和欧洲人的区别），味极鲜嫩，比泥鳅大，比黑鱼小，其实在我国其他地方也是有的，只是名字不同罢了。在江苏盐城的水乡这种东西是老人寿宴上的不可缺少的一种菜肴。著名上海作家陈村曾到橘洲做客，两三年后，还念念不忘的在他的长篇小说里提到星城人称之为“黄鸭叫”的河鲜。
“老板，给我们上两斤白鸭叫咯，多搞点汤，莫搞些鱼嗲嗲（读dia，老爷爷的意思）来嗒来，要嫩一点的。”说话的是唐璜，一个圆滚滚的小伙子，脸是圆的，肚子是圆的，大屁股也是圆鼓鼓的，就象是裤子里包着两半西瓜。
天生的一副娃娃脸，看上去还是可亲可爱的。他的眼睛说实话并不算小，但是宽度不够，长度有余，除开晚上睡觉是月食，睁开眼睛就总是一对“上弦月”挂在那。他看人的时候就象古时的大家闺秀一样只能从门缝里看，竟然也会流露出一种淡淡的羞涩，象是有话要说欲言又止，女孩子都也还愿意和他说话，难怪本地话说：“眯眯子眼睛会谈爱”，对女孩子很会“扔钩子”啊。
“老板，多来几瓶啤酒咯。”王健说。
“白沙的要得不？有瓶装的，也有散装的。”
“来散装的扎啤要得，先来四大杯。”看这架势今天好象又要大开酒戒了。
星城人向来有喝散啤的习惯，小的时候总是自带杯子去白沙啤酒厂门口排队帮大人买酒，自己也偷偷尝两口。那时的桶装酒开始也以青岛的居多，但后来有了白沙牌就都喝本地酒了。总感觉散装酒更经济和新鲜些，一是省去了瓶子钱，二是那个桶子的酒每天都会卖完，第二天一早又打一桶新的过来。
近年来正宗的散装酒的踪迹是越来越难寻了，偶尔有大都也是搀兑了水的杂牌货，市面上都是包装精美价格不菲的瓶装酒，能在这喝上一口新鲜扎啤确是令人高兴的事。
接着我们又点了个拍黄瓜，即是用刀背把黄瓜拍碎后再放佐料，和北方那种一条条的凉拌黄瓜不同，咸甜均可，随你自己的口味而定。唐璜点了个“火焰山下雪”（糖拌西红柿）；王健点了个他的保留节目：凉拌韭菜。也不知上次吃饭是谁说这玩意又名“壮阳草”，是男性食补的妙品，如何如何，从此他就好上它了，也就成了我们饭桌上的常客。
太阳渐渐落下了山头，江面上一残晚照，游完泳散去的人们三三两两的从江边回来，坐到大排挡的凉棚下。到中流击水后能和亲朋好友痛痛快快的两口冰镇的扎啤，实在是一种享受啊。
记起中国人民解放军第一任海军司令肖劲光就是这洲上的打渔人家，想必他也一定曾在此戏水游龙，只不过他当年可享受不到这冰啤酒的幸福了。感谢革命前辈为我们开创的美好生活，我们干了一杯。
我们四个大老爷们整天在一起久了，同事中有人给取名字叫“F4”的，但她们说不是“FLOWER”的F而是“FOOLISH”的缩写，而我们自己则更喜欢称自己“疯四”，取拼音FENG的F。