第118章 艾糍
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头一看，就将这活儿揽下来了。
馅儿的料都已经在准备了，剩下最重要的一个环节就是和面。
和面也不是简单的，因为还要加灰水。
这灰水家里是没有的，顾洛也只能自己做。她让宋寻上山去砍了一些干黄荆条回来烧了，然后将这些灰用干净的布包起来，用水过滤。
过滤出来的水再重新滤个几次，将所有的脏东西隔掉之后，出来的就是灰水了。
苏嬷嬷等人都没有见过这样子的操作，所以觉得很是新奇。“夫人，咱们为什么不直接和面啊？”
做个什么灰水的时间，她都能和好一团面了。
“那一会儿我给你做几个没有加我这灰水的糍粑，你们一尝就知道这其中的差别了。”顾洛总不能跟她们解释是因为这灰水里面有碱，所以做出来的糍粑口感比较好吧？
现在所有的调料都已经准备得差不多了，和面这事儿特别需要巧劲儿，她怀着孩子，别说是宋寻，就算是苏嬷嬷等人都不肯让她亲自动手。
好在家里会做面食儿的婆子就有好几个，顾洛指挥，她们来操作。
等面都和好了，她就开始给大家示范。“你们看啊，先取这么一小团面儿，然后将它捏成我这样子.......”
大家她做是很简单的样子，可是轮到自己动手的时候，就不大行了。
“夫人，为什么我的面儿不能像你的一样儿在手里动起来？”
“夫人，我这样子做出来的，怎么就跟一个饺子一样儿呢？这，这跟您的完全就不一样！”
“......”
“大小姐，我弄不好......”
见他们一个一个的都失败了，顾洛又拿了一块儿面。这一次，她特意放慢了速度。“你们看啊，左手托着面，右手的食指还有大拇指要动起来，同时左手还要转动面团......这样子一来，这形状不就出来了么？”
大家看着她的动作，点了点头，又开始尝试起来。
绿色面团的馅儿，就是用碾碎了
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头一看，就将这活儿揽下来了。
馅儿的料都已经在准备了，剩下最重要的一个环节就是和面。
和面也不是简单的，因为还要加灰水。
这灰水家里是没有的，顾洛也只能自己做。她让宋寻上山去砍了一些干黄荆条回来烧了，然后将这些灰用干净的布包起来，用水过滤。
过滤出来的水再重新滤个几次，将所有的脏东西隔掉之后，出来的就是灰水了。
苏嬷嬷等人都没有见过这样子的操作，所以觉得很是新奇。“夫人，咱们为什么不直接和面啊？”
做个什么灰水的时间，她都能和好一团面了。
“那一会儿我给你做几个没有加我这灰水的糍粑，你们一尝就知道这其中的差别了。”顾洛总不能跟她们解释是因为这灰水里面有碱，所以做出来的糍粑口感比较好吧？
现在所有的调料都已经准备得差不多了，和面这事儿特别需要巧劲儿，她怀着孩子，别说是宋寻，就算是苏嬷嬷等人都不肯让她亲自动手。
好在家里会做面食儿的婆子就有好几个，顾洛指挥，她们来操作。
等面都和好了，她就开始给大家示范。“你们看啊，先取这么一小团面儿，然后将它捏成我这样子.......”
大家她做是很简单的样子，可是轮到自己动手的时候，就不大行了。
“夫人，为什么我的面儿不能像你的一样儿在手里动起来？”
“夫人，我这样子做出来的，怎么就跟一个饺子一样儿呢？这，这跟您的完全就不一样！”
“......”
“大小姐，我弄不好......”
见他们一个一个的都失败了，顾洛又拿了一块儿面。这一次，她特意放慢了速度。“你们看啊，左手托着面，右手的食指还有大拇指要动起来，同时左手还要转动面团......这样子一来，这形状不就出来了么？”
大家看着她的动作，点了点头，又开始尝试起来。
绿色面团的馅儿，就是用碾碎了
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